Ингредиенты
Порции: –+
- морковь 140 г
- чеснок молодой 2 зубчика
- укроп свежий 3 ч. л.
- растительное масло рафинированное 4 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- лук репчатый мелкий 5 кг
Шаги
Крылья индейки помыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на удобные кусочки.
В сковороду налить масло и на сильном огне обжарить кусочки крыльев, до золотистого цвета с двух сторон.
В кастрюлю сложить обжаренные крылья. Сверху посыпать крупно нарезанным луком. Залить водой, чтобы она покрывала крылья. Варить 40 минут.
Затем добавить морковь, посолить и поперчить. Варить до мягкости моркови и крыльев. (меня ушло еще 40 минут).
Готовые крылья достать из кастрюли. Бульон и овощи измельчить погружным блендером, добавить чеснок пропущенный через пресс.
Вернуть крылья обратно в кастрюлю и довести до кипения. Проварить 2 минуты.
Посыпать измельченным укропом, накрыть крышкой и выключить огонь. Дать постоять 15-20 минут.
Крылья подавать горячими со свежими овощами или пюре. Приятного аппетита!
