Трехслойный рыбный рулет с маслинами

home-recipes-22288
Ингредиенты
Порции: +1
  • горбуша филе 800 г
  • хек филе 400 г
  • морковь 1 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • лимонный сок 3 ст. л.
  • петрушка 2 пучка
  • желатин 30 г
  • майонез 300 г
  • маслины 15 шт.
  • куркума  по вкусу
  • паприка  по вкусу
  • кунжутные семечки  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • лавровый лист 4 шт.
  • перец душистый горошком 10 шт.
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Трехслойный рыбный рулет с маслинами
    Филе горбуши отварить с лавровым листом, луком, солью, перцем горошком до полной готовности. Филе хека отварить с лавровым листом, солью и перцем. Рыбу варим в разных кастрюлях. Дать остыть. Желатин замочить в остывшем бульоне бульоне (250 мл). Готовый желатин смешать с майонезом, добавить лимонный сок. Горбушу и хек взбить в блендере (отдельно), добавить соль и перец по вкусу. Петрушку мелко нарезать.
  • Трехслойный рыбный рулет с маслинами
    По 5 ст.л. майонеза с желатином добавить к горбуше и хеку. Петрушку добавить к оставшемуся майонезу. Все порции хорошо перемешать. На пищевую пленку выкладываем первый слой рыбы. Это хек. Разровнять и выложить маслины. Завернуть в рулет. Отравляем в холод для застывания.
  • Трехслойный рыбный рулет с маслинами
    Пока первый слой застывает, выкладываем второй слой рулета — это майонез с петрушкой. Разровнять, выложить первый рулет и завернуть. Отправляем в холод.
  • Трехслойный рыбный рулет с маслинами
    На пищевую пленку выкладываем горбушу. Разровнять. Выложить на нее рулет из холодильника и завернуть. Отправляем в холод на 30 минут.
  • Трехслойный рыбный рулет с маслинами
    Разворачиваем рулет. Пленку посыпаем куркумой, паприкой, кунжутными семечками (белые и черные) и обваливаем во всем этом рулет.
  • Трехслойный рыбный рулет с маслинами
    Вот такая красота получается!
  • Трехслойный рыбный рулет с маслинами
    Перед подачей дать рулету постоять в холоде минимум 30 минут.
  • Трехслойный рыбный рулет с маслинами
    Лучше всего сделать его за день до праздника. Он успеет пропитаться и застыть так, как надо. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Трехслойный рыбный рулет с маслинами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.