Ингредиенты
Порции: –+
- хлеб белый ½ батона
- фасоль красная 150 г
- помидоры консервированные в собственном соку 150 г
- тонко нарезанный бекон 100 г
- помидоры вяленые в масле 6 шт.
- небольшая морковь 1 шт.
- лук репчатый ½ шт.
- сыр твердый 30 г
- небольшой пучок петрушки 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- масло оливковое 2 ст. л.
- мед жидкий 1 ч. л.
Шаги
Фасоль предварительно отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Лук почистить и мелко порубить.
Бекон порезать небольшими кусочками.
Разогреть сковороду, выложить бекон и морковь, влить 1 ст. ложку оливкового масла и перемешать.
Добавить лук и обжарить все до золотистого цвета.
Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками и выложить к бекону.
Добавить помидоры в собственном соку и мед, все перемешать.
Отправить в сковороду вареную фасоль, еще раз перемешать и дать выпариться лишней влаге.
Хлеб нарезать и подсушить в тостере.
Сыр натереть на мелкой терке.
Петрушку мелко порубить.
Чеснок почистить и натереть им хлеб.
Сбрызнуть тосты оставшимся оливковым маслом и выложить на них фасолевую начинку. Посыпать сверху сыром и петрушкой. Приятного аппетита!
