Ингредиенты
Порции: –+
- вишня замороженная 600 г
- ликер сливочный 150 мл
- маскарпоне 500 г
- молоко сгущенное 380 г
- сливки 33-35% 150 мл
- масло сливочное 100 ст. л.
- сахарный песок 4 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- яйцо 2 шт.
- мука 75 г
- кокосовая стружка ½ стакана
- ликер сливочный 40 мл
Шаги
Подготовить продукты и форму для коржа. У меня форма 24 см. Корж выпекается в микроволновке, учтите это при выборе формы! Ликер можно заменить молоком! Мало растопить, остудить и взбить миксером вместе с яйцами, ликером и сахаром.Добавить кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. Взбить заново до однородной массы.
Форму смазать немного растительным маслом, залить тесто. Выпекать в микроволновой печи при 900W 5.5 минут Оставить еще на 3 минуты в микроволновке.
Вынуть и остудить. Ингредиенты даю на 1 корж, я использовала два таких, каждый разрезав пополам.
Получилось всего 4 штуки.
Вишню используем естественно без косточек! Ее надо разморозить выложив в друшлаг, чтобы стекала лишняя жидкость. Залить вишню ликером, дать настояться.
Холодные сливки взбить миксером до густого состояния.
Добавить маскарпоне и сгущенное молоко.
Взбить все вместе.
На корж выложить 1/3 часть вишни, полить немного ликером, уже смешанным с соком из емкости, где лежит оставшаяся вишня.
Сверху обильно выложить крем.
Закрыть вторым коржом и слегка придавить, повторить все еще два раза.
Закрыть всю композицию четвертым коржом и обмазать торт кремом со всех сторон. Обсыпать торт кокосовой стружкой.
Поставить в холодильник для пропитки на ночь.
Приятного аппетита!
