Торт «Снежная королева»

home-recipes-15269
Ингредиенты
Порции: +10
  • соль 1 щепотка
  • молоко 500 мл
  • сахар 250 г
  • ванильный экстракт  по вкусу
  • крахмал 1 ст. л.
  • лимонная цедра ½ шт.
  • лимонный сок  по вкусу
  • молоко сухое 5 ст. л.
  • ванилин  по вкусу
  • шоколад белый  по вкусу
  • кокосовая стружка  по вкусу
  • конфеты 6 шт.
  • сливки 33-35% 150 мл
  • сахарная пудра  по вкусу
  • черничный джем 2 ч. л.
  • яйца куриные 9 шт.
  • вода 200 мл
  • растительное масло 50 мл
  • сливочное масло 180 г
  • мука 1 сорт 280 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Торт "Снежная королева"
    Торт несложный в приготовлении и времени для этого требуется немного. Коржи пекутся быстро, поэтому первым делом приготовим крем, чтобы он успел остыть. Яйца взбиваем, постепенно подсыпая сахар, затем добавляем муку, крахмал, молоко, доводим до кипения на медленном огне, непрерывно помешивая, и варим до густоты сметаны. Даем крему остыть, добавляем сливочное масло, перемешиваем и отправляем в холодильник. Пока крем охлаждается приступаем к коржам. Смешиваем воду и растительное масло, добавляем сливочное масло, щепотку соли. Ставим на плиту и доводим до кипения. Как только закипит сразу же всыпаем муку перемешиваем и убираем с огня. Даем тесту немного остыть и вводим по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая до однородной массы.
  • Торт "Снежная королева"
    Тесто готово и мы приступаем к выпечке коржей. Тесто разделяем на 5 частей. Я взяла низ от разъемной формы 24 см в диаметре, накрыла его пергаментом, смазала слегка растительным маслом. Сверху выкладываем одну часть теста и, смоченными в воде руками, распределяем равномерно по всей поверхности.
  • Торт "Снежная королева"
    Выпекаем коржи в течении 10-15 минут при температуре 200гр.
  • Торт "Снежная королева"
    Приступаем к сборке торта. В охлажденный крем добавляем цедру лимона, и, если желаете, сок 0, 5 лимона, перемешиваем. Смазываем коржи кремом и отставляем в сторону.
  • Торт "Снежная королева"
    Самое время приступить к изготовлению украшения для торта. Необходимо смешать все ингредиенты и хорошо взбить их венчиком. Пергаментом застелить форму, вылить в неё получившуюся массу, выпекать 10-15 минут.
  • Торт "Снежная королева"
    Корж необходимо разрезать вдоль на две равные части, аккуратно выровнять края. Можно приступать в вырезанию домиков для короны.
  • Торт "Снежная королева"
    Взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавляем черничный джем и перемешиваем. В результате получаем нежный голубой цвет. Эти сливки наносим на бока и верх торта, ровняем.
  • Торт "Снежная королева"
    Подготовленные украшения в виде домиков смазываем края сливками и посыпаем кокосовой стружкой.
  • Торт "Снежная королева"
    Эти «домики» (их получается 6 штук) размещаем вокруг торта и прижимаем немного, они хорошо прилипают. Между «домиками» оставляем небольшие зазоры.
  • Торт "Снежная королева"
    Из белого шоколада готовим снежинки, укладываем их сверху на торт, по окружности посыпаем кокосовой стружкой, а на острие «домиков» помещаем конфеты-рафаэллки, предварительно сделав в них отверстия.
  • Торт "Снежная королева"
    «Корону» украшаем «бусинками»-драже.
  • Торт "Снежная королева"
    Вот и готов торт!
  • Торт "Снежная королева"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Торт «Снежная королева») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.