Торт с черешней и творожным муссом

home-recipes-19239
Ингредиенты
Порции: +1
  • шоколадная стружка  по вкусу
  • мята  по вкусу песочная
  • миндальное печенье 300 г
  • масло сливочное 75 г
  • сахар 50 г
  • сахар 30 г
  • картофельный крахмал 2 ст. л.
  • черешня консервированная без косточек 1 банка
  • корица 1 щепотка
  • молотая гвоздика 1 щепотка
  • рикотта 500 г
  • желатин 16 г
  • лимоны 1 шт.
  • сливки 35-38% 200 г
  • сахар 100 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Основа: Сливочное масло растопить и остудить. Печенье искрошить и смешать со сливочным маслом и сахаром. Песочную основу выложить на дно выстланной пергаментом формы и поместить в холодильник.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Прослойка с черешней: консервированную черешню откинуть на дуршлаг.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Сок черешни разбавить водой до общего объёма 150 мл. Крахмал развести в 3 ст.л. разбавленного сока.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    В оставшийся сок добавить сахар, пряности и довести до кипения. Ввести крахмал и хорошо перемешать.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Добавить черешню, перемешать и выложить полученный кисель в выстланную пищевой плёнкой форму или миску диаметром 17 см, остудить и поставить в холодильник до застывания массы.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Творожный мусс: желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Рикотту соединить с сахаром, добавить сок 1/2 лимона, перемешать. Желатин хорошо отжать, растворить на водяной бане и ввести в творожную массу, хорошо перемешать.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Сливки взбить до устойчивых пиков и ввести в мусс аккуратными движениями снизу-вверх.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Сборка торта: Ягодную прослойку опрокинуть на песочную основу, аккуратно снять плёнку.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Сверху равномерно распределить творожный мусс.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Поставить торт в холодильник на 5-6 часов. Аккуратно снять разъёмную форму.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Украсить торт шоколадной стружкой и листочками мяты.
  • Торт с черешней и творожным муссом
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Торт с черешней и творожным муссом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.