Торт «Рафаэлло»

home-recipes-2243
Ингредиенты
Порции: +8
  • яйца куриные 6 шт.
  • сахар ½ стакана
  • молоко ½ стакана
  • мука 200 г
  • кукурузный крахмал 70 г
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • шоколад белый 85 г
  • сахар 2 ст. л.
  • вода 100 мл
  • молоко 600 мл
  • мука 5 ст. л.
  • кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • сахарная пудра 200 г
  • сливочное масло 200 г
  • кокосовая стружка 100 г
  • сахар ванильный 1 ч. л.
  • кокосовая стружка 50 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Торт "Рафаэлло"
    В чаше для взбивания взбить миксером яйца с сахаром.
  • Торт "Рафаэлло"
    Яичная масса должна увеличиться в объеме в 5 — 6 раз.
  • Торт "Рафаэлло"
    Добавить просеяннную с разрыхлителем муку и взбить.
  • Торт "Рафаэлло"
    Молоко подогреть и добавить белый шоколад. Мешать до растворения шоколада. Ввести молочную массу в тесто и перемешать.
  • Торт "Рафаэлло"
    Дно разъемной формы застелить пергаментом, стенки смазать маслом. Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 — 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Бисквит оставить остывать в духовке. Остывший бисквит разрезать на 2 — 3 коржа. Сахар растворить в кипяченой воде. Сахарной водой пропитать коржи.
  • Торт "Рафаэлло"
    Приготовим заварной кокосовый крем. В миску вливаем 200 мл молока, просеиваем в нее муку с крахмалом и перемешиваем. Оставляем массу на 10 минут.
  • Торт "Рафаэлло"
    Кокосовую стружку измельчить в кофемолке. 200 мл молока вскипятить, всыпать 100 г сахарной пудры, перемешать и залить кокосовую стружку. Полученную массу остудить.
  • Торт "Рафаэлло"
    В маленькую кастрюлю вливаем оставшиеся 200 мл молока, доводим до кипения. Огонь уменьшаем до минимума и вливаем мучную смесь. Доводим смесь до загустения, взбивая миксером или венчиком.
  • Торт "Рафаэлло"
    Выкладываем в кастрюлю кокосовую смесь.
  • Торт "Рафаэлло"
    Перемешиваем.
  • Торт "Рафаэлло"
    Отдельно взбиваем масло комнатной температуры с оставшейся сахарной пудрой до пышной массы.
  • Торт "Рафаэлло"
    Не переставая взбивать, добавляем массу из кастрюли, взбиваем до однородного состояния. Емкость с кремом затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Торт "Рафаэлло"
    На блюдо поставить кольцо от разъемной формы. Выложить один корж, смазать обильно кремом, накрыть вторым коржом и смазать кремом. Оставить часть крема для смазывания торта после застывания. Убрать торт в холодильник на 3 часа.
  • Торт "Рафаэлло"
    С торта снять кольцо. Можно выложить конфеты «Рафаэлло» в форме сердца на торте. А можно из остатков бисквита скатать шарики и ими выложить сердце. Смазать торт оставшимся кремом и посыпать кокосовой стружкой. Убрать торт в холодильник на ночь.
  • Торт "Рафаэлло"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Торт «Рафаэлло») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.