Tefal

Торт «Пьяная вишня»

home-recipes-21400
Ингредиенты
Порции: +1
  • яйцо 7 шт.
  • мука 180 г
  • сахар 200 г
  • какао 2 ст. л.
  • масло сливочное 55 г
  • вишня 3 стакана
  • сахар 5 ст. л.
  • коньяк ½ стакана
  • масло сливочное 250 г
  • молоко сгущенное вареное 1 банка
  • сметана 70 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Замороженные вишни без косточки засыпаем сахаром и наливаем полстакана рома/коньяка/водки, оставляем при комнатной температуре на ночь, а лучше — на 2-3 дня
  • Бисквит. Взбиваем желтки с половиной нормы сахара в пышную светлую массу, отдельно взбиваем белки с остальным сахаром; не выключая миксера вливаем желтки в белки.
  • Отдельно просеиваем муку и 2 полных ложки какао, смешиваем.
  • Порциями всыпаем муку во взбитые яйца, перемешиваем; по ободку вливаем растопленное масло и аккуратно перемешиваем.
  • Форма 26-28 см, пергамент, стенки смазываем маслом; выпекать при 180°С около 40-50 минут — проверяйте готовность лучинкой.
  • Готовый бисквит остудить, срезать крышечку.
  • Мякоть надрезать и выбрать из «коробочки».
  • Вишни слить, сиропом пропитать крышечку.
  • Крем. Мягкое масло растереть со сгущенкой…
  • Добавить сметану — взбить.
  • Перемешать крем с вишней…
  • И кусочками бисквита.
  • Основание и стенки бисквита также обильно пропитать сиропом.
  • Вложить начинку в коробочку, накрыть бисквитной крышечкой и поставить в холодильник.
  • Украсить можно какао или сахарной пудрой. Я залила верх шоколадной глазурью (150 г темного шоколада + 80 мл жирных сливок).
  • Оставить торт на ночь в холоде. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Торт «Пьяная вишня») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.