Торт «Принцесса Сисси»

home-recipes-20397
Ингредиенты
Порции: +1
  • масло сливочное 200 г
  • сахарная пудра 400 г
  • какао 75 г
  • молоко 6 ст. л.
  • ванильный экстракт 1 ч. л.
  • шоколад темный 160 г
  • ванильный экстракт 1 ч. л.
  • ликер 40 мл
  • яйцо 6 шт.
  • сахарная пудра 150 г
  • лимонная цедра 1 ч. л.
  • ванильный экстракт 1 ч. л.
  • мука 120 г
  • сливки 35-38% 500 мл
  • желатин 2 ч. л.
  • вода 75 мл
Шаги
30 мин.Печать
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Коржи. Духовку включить на 200°С. Желтки соединить с цедрой, экстрактом, 75 г сахарной пудры — взбить до светлой густой массы.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Белки взбить с остальной пудрой.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    1/4 взбитых белков смешиваем с желтками, и так продолжаем порциями размешивать до конца.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Просеять муку, аккуратно соединить.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Форма 20-21 см, застелить пергаментом, бока смазать маслом; выкладываем 1/5 теста, разравниваем лопаткой.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Выпекаем 5 коржей — каждый около 10 минут.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Остудить на решетке.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Крем. Натереть какао (если нет такого, используйте обычный порошок).
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Взбить сливочное масло с сахарной пудрой.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Добавляем какао и молоко (при желании замените сливками 10-15%), взбиваем.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Сливочный крем. Желатин залить кипятком, перемешать до полного растворения; взбить охлажденные сливки, влить желатин и еще немного взбить.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Шоколад + ваниль + ликер (у меня кофейно-лимонный, можно использовать другого вкуса или коньяк/ром) смешать и растопить на водяной бане или в СВЧ.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Сборка торта. Каждый корж покрываем тонким слоем шоколада (если он будет застывать — добавляйте немного ликера и растапливайте заново), порцией масляного, а затем сливочного крема.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Готовый торт охлаждаем не менее 4х часов.
  • Торт "Принцесса Сисси"
    Торт украсить растопленным или тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Торт «Принцесса Сисси») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.