Ингредиенты
Порции: –+
- картофельный крахмал 8 ст. л.
- сахар 200 г
- какао-порошок 3 ст. л.
- разрыхлитель 1 пакет
- сметана 35% 1 стакан
- кофе свежесваренный ¾ стакана
- желатин 2 ч. л.
- яйца куриные 5 шт.
Шаги
Разогреть духовку до 200 градусов. Отделить белки от желтков. Белки взбить с 3 столовыми ложками сахара.
Желтки растереть с оставшимся сахаром. Потом добавить к ним какао.
Крахмал перемешать с разрыхлителем. Эту смесь добавить в желтковую смесь. Перемешать. Добавить взбитые белки и все хорошо перемешать.
Форму для выпекания смазать маслом. Вылить в нее тесто и поставить в духовку. Выпекать 40-45 минут. Затем остудить корж и разрезать его на две части.
Пока корж готовится и остужается готовим крем. Для этого желатин залить кофе минут на 40. Затем прогреть до растворения желатина. Взбить сметану с сахаром. В эту сметану добавить желатин и все хорошо перемешать.
Промазать коржи этим кремом. Убрать торт на ночь.
Приятного аппетита!
