Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
Берём обычное молоко с коротким сроком хранения.
Я делала поздно вечером, особо тут нечего снимать… Вскипятила молоко на газу сверху и разлила по паре горшочков и поставила в духовку на 160°С. Молоко не должно кипеть! Только слегка шевелиться-максимум.
Спустя 2,5 часа выключила духовку и оставила до утра остывать (но это не обязательно, можно сразу снять пробу!). Можно и дольше томить или, наоборот, меньше, если жирное молоко взять!
Вскрываем пенку (она, кстати, жареная и вкусная, не как в простом вскипевшем молоке!).
Настоящий кремовый цвет!
Вот тут видно, на сколько молоко уварилось, на 2-3 см.
Надо срочно снять пробу!
Приятного аппетита!
