Томленая ягнятина с овощами

home-recipes-51338
Ингредиенты
Порции: +4
  • ягнятина на косточках 2 кг
  • помидоры в собственном соку 1 банка
  • морковь 4 шт.
  • сельдерей стебли 3 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • мука пшеничная 50 г
  • чеснок 3 зубчика
  • вино сухое белое 350 мл
  • масло оливковое 2 ст. л.
  • перец черный молотый ¼ ч. л.
  • соль морская 2 ч. л.
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Томленая ягнятина с овощами
    Духовку предварительно разогреть до 170°С.
  • Томленая ягнятина с овощами
    Муку высыпать на рабочую поверхность, добавить 1 ч. ложку соли и щепотку перца, все перемешать.
  • Томленая ягнятина с овощами
    Мясо вымыть, просушить салфеткой и обвалять со всех сторон в муке.
  • Томленая ягнятина с овощами
    В тяжелой кастрюле, которую можно ставить в духовку, разогреть оливковое масло и порциями обжаривать баранину на сильном огне до появления золотистой корочки.
  • Томленая ягнятина с овощами
    Морковь почистить и нарезать крупными кусками.
  • Томленая ягнятина с овощами
    Сельдерей порезать крупными кусками.
  • Томленая ягнятина с овощами
    Лук почистить и крупно порезать.
  • Томленая ягнятина с овощами
    Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
  • Томленая ягнятина с овощами
    Обжаренное мясо переложить на тарелку, а в кастрюлю, где жарилось мясо, выложить морковь, лук, сельдерей и чеснок, добавить 1 ч. ложку соли, поперчить и готовить 5-10 минут.
  • Томленая ягнятина с овощами
    Вернуть мясо в кастрюлю, перемешать, влить вино и дать алкоголю выпариться.
  • Томленая ягнятина с овощами
    Добавить к мясу помидоры в собственном соку, накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку на 2-2 1/2 часа. Подавать баранину в подогретой тарелке. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Томленая ягнятина с овощами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.