Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 1 шт.
- сметана 2 ст. л.
- бекон 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- сыр 100 г
- перец черный свежемолотый по вкусу
- соль по вкусу
- картофель 7 шт.
Шаги
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности, примерно 7 минут после закипания. Откинуть на дуршлаг и полностью остудить.
Лук измельчить, бекон нарезать мелкими кусочками. Лук обжарить вместе с беконом минуты 3-4.
Бекон с луком выложить в миску и остудить. Сыр натереть на крупной терке. Половину натертого сыра соединить с беконом и перемешать.
Остывший картофель так же натереть на крупной терке, добавить яйцо, сметану, оставшийся сыр. Посолить и поперчить по вкусу.
Все хорошо перемешать.
Глубокую форму смазать сливочным маслом (силиконовую можно не смазывать) и выложить ровным слоем половину картофельной смеси. Сверху распределить бекон с сыром и луком.
Закрыть второй частью картофельной смеси.
Запекать в духовке при 180 град 40 минут, пока террин не зарумянится и не начнет отставать от стенок формы.
Порезать террин на порционные кусочки и подавать горячим. Можно полить сметаной. Приятного аппетита!
