Ингредиенты
Порции: –+
- мясо 300 г
- помидорки-черри 30 шт.
- зелень ½ пучка
- мандарины в собственном соку 1 банка
- рукола 100 г
- шпинат 100 г
- салат 100 г
- лук красный 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
Начнем с главного, чтобы было нескучно.
Несколько слов о мясе — количество его зависит исключительно от вашего аппетита, если вы планирует салат как основное блюдо — то побольше, если просто салат — поменьше. Вид мяса тоже на ваш выбор. Мы предпочитаем говядину. Или ягнятину.
Смешайте зелень.
Полукольцами нарежем красный лук, помидорки — на половинки. Зелёный лук, укроп и петрушку мелко накрошим. Смешаем это с набором зелени и мандаринами. Не забудьте из консервированных мандаринов слить жидкость. Но не выливайте всю, оставьте 2-3 столовых ложки для заправки.
Мясо надо приготовить на гриле или обжарить в небольшом количестве масла. Мясо не должно получиться жирным. Нарежьте его пластинками пока оно ещё горячее.
Для заправки смешаем оливковое масло, жидкость от мандаринов, соль и перец. Смешаем заправку с салатом, приготовленным заранее, а сверху красиво выложим тёплое мясо. Приятного аппетита!
