Теплый салат из осьминога с картофелем

home-recipes-56508
Ингредиенты
Порции: +4
  • оливковое масло 5 ст. л.
  • лимонный сок 2 ч. л.
  • бальзамический уксус 2 ч. л.
  • горчица ½ ч. л.
  • мед жидкий ½ ч. л.
  • осьминоги мини 500 г
  • картофель 5 шт.
  • салатный микс 100 г
  • лук красный 1 шт.
  • орегано сушеный  по вкусу
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • помидоры черри 6 шт.
  • соль  по вкусу
  • мята  по вкусу
Шаги
60 мин.Печать
  • Теплый салат из осьминога с картофелем
    Осьминогов разморозить и отварить в подсоленной воде. Мини-осьминоги варятся очень быстро, достаточно 2-3 минуты с момента закипания. Если у вас крупные осьминог, то время следует увеличить.
  • Теплый салат из осьминога с картофелем
    Небольшие картофелины очистить и порезать дольками. Залить кипятком и варить на сильном огне 7-10 минут. Слить картофельный отвар и вернуть кастрюлю с картофелем на огонь для того, чтобы выпарилась лишняя влага. Снять с огня и сохранять картофель теплым.
  • Теплый салат из осьминога с картофелем
    Для заправки взбить оливковое масло с бальзамическим уксусом, лимонным соком, горчицей и медом до получения гладкого соуса.
  • Теплый салат из осьминога с картофелем
    В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук на среднем огне 5 минут.
  • Теплый салат из осьминога с картофелем
    Добавить осьминогов, приправить орегано и обжарить на сильном огне.
  • Теплый салат из осьминога с картофелем
    Соединить с картофелем, аккуратно перемешать.
  • Теплый салат из осьминога с картофелем
    Листья салата нарвать на удобные для еды кусочки, положить их на тарелку. Сверху выложить картофель с осьминогом и залить заправкой. Украсить салат листочками мяты (у меня не было) и помидорками черри. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Теплый салат из осьминога с картофелем) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.