Теплый салат из баклажанов со сладким перцем и орехами

home-recipes-54223
Ингредиенты
Порции: +3
  • сладкий перец 3 шт.
  • баклажаны 2 шт.
  • сыр козий мягкий 100 г
  • сметана 100 г
  • кедровые орехи 1 горсть
  • небольшой пучок мяты 1 шт.
  • тимьян свежий 6 веточек
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
  • соль морская 1 ч. л.
Шаги
50 мин.Печать
  • Теплый салат из баклажанов со сладким перцем и орехами
    Духовку предварительно разогреть до 220°С. Перец вымыть, уложить в глубокий противень, закрыть пищевой фольгой и отправить в разогретую духовку. Когда на кожице появятся капли влаги, снять фольгу и допечь перец до готовности.
  • Теплый салат из баклажанов со сладким перцем и орехами
    Баклажаны вымыть, нарезать вдоль длинными полосками, уложить в другой противень, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку к перцу. Минут через 5 перевернуть баклажаны на другую сторону. Когда они станут мягче, прикрыть фольгой и допекать еще минут 10.
  • Теплый салат из баклажанов со сладким перцем и орехами
    Запеченный перец выложить в кастрюлю, прикрыть фольгой и плотно закрыть крышкой. Когда перец пропотеет, снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать тонкими полосками.
  • Теплый салат из баклажанов со сладким перцем и орехами
    Козий сыр слегка размять.
  • Теплый салат из баклажанов со сладким перцем и орехами
    В жаропрочную керамическую форму уложить слоями перец и баклажаны. На предпоследний слой выложить половину козьего сыра, накрыть перцем и баклажанами, посыпать оставшимся сыром и кедровыми орехами.
  • Теплый салат из баклажанов со сладким перцем и орехами
    Поместить форму с овощами на несколько минут в духовку, чтобы сыр слегка расплавился.
  • Теплый салат из баклажанов со сладким перцем и орехами
    Готовые овощи сбрызнуть оливковым маслом, посолить и посыпать мятой и тимьяном, измельчив их руками. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Теплый салат из баклажанов со сладким перцем и орехами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.