Телятина с розмарином и чесноком, запеченная в рукаве

home-recipes-14105
Ингредиенты
Порции: +2
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • базилик сушеный  по вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin  по вкусу
  • бальзамический уксус  по вкусу
  • чеснок 2 зубчика
  • розмарин 2 веточки
  • телятина 850 г
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Телятина с розмарином и чесноком, запеченная в рукаве
    Берем кусок свежего мяса. Даже не знаю, как называется эта часть. Если нужно, то моем под проточной холодной водой и обсушиваем. Я покупаю в проверенном месте, поэтому не мою.
  • Телятина с розмарином и чесноком, запеченная в рукаве
    Натираем солью, перцем, сушеным базиликом, оливковым маслом и бальзамико. Делаем небольшие отверстия кончиком ножа и шпигуем мясо чесноком.
  • Телятина с розмарином и чесноком, запеченная в рукаве
    Накрываем пищевой пленкой. Можно дать ему так пару часиков постоять при комнатной температуре, а можно на на ночь в холодильник поставить.
  • Телятина с розмарином и чесноком, запеченная в рукаве
    Вот тут я упустила важный момент. Нужно было быстро обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, а уже потом закладывать в рукав, я замоталась и забыла это сделать… Ну ничего. Выкладываем мясо в рукав для запекания, добавляя веточки розмарина, закрываем его, прокалываем в паре мест для выхода пара зубочисткой, выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 20 минут.
  • Телятина с розмарином и чесноком, запеченная в рукаве
    Вынимаем мясо, вскрываем рукав и поливаем соком, который образовался.
  • Телятина с розмарином и чесноком, запеченная в рукаве
    Режем и подаем с горчицей и овощами. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Телятина с розмарином и чесноком, запеченная в рукаве) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.