Ингредиенты
Порции: –+
- индейка филе 700 г
- рис 100 г
- помидоры консервированные в собственном соку 1 банка
- морковь 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- хлеб белый 50 г
- петрушка 1 пучок
- куриный бульон 350 мл
- молоко ¼ стакана
- томатная паста 1 ч. л.
- лавровый лист 2 шт.
- перец черный молотый ¼ ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
Помидоры измельчить в блендере и выложить в большую кастрюлю.
Добавить томатную пасту, все перемешать и прогреть.
Влить 300 мл горячего бульона, добавить лавровые листья, всыпать рис и варить до полуготовности.
Сухой хлеб измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
Залить сухарную крошку молоком и оставить набухать.
Морковь и лук почистить и вместе с индейкой пропустить через мясорубку.
Соединить фарш с замоченными сухарями, посолить, поперчить и вымешать.
Оставшийся бульон влить к рису с томатным соусом.
Сформировать из фарша небольшие тефтельки и отправить их в кастрюлю к рису.
Петрушку мелко порубить и половину ее добавить в кастрюлю.
Посолить, поперчить и на маленьком огне тушить тефтели до готовности.
Готовые тефтели выложить на блюдо вместе с рисом и томатным соусом, посыпать оставшейся петрушкой. Приятного аппетита!
