Ингредиенты
Порции: –+
- мясной фарш 700 г
- соевый соус 2 ст. л.
- петрушка 1 пучок
- яйца куриные 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- паприка 1 ч. л.
- бульон 125 мл
- апельсины 1 шт.
- мед 3 ст. л.
- винный уксус 1 стакан
- соевый соус 3 ст. л.
- чеснок 3 зубчика
- имбирь корень 20 г
- перец чили 1 ч. л.
- крахмал 1 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
- Духовку разогрейте до 220°C. Свиной-говяжий фарш смешайте с яйцом, рубленной петрушкой, выдавленным через пресс чесноком, соевым соусом и паприкой.
- Сформируйте тефтельки размером с грецкий орех, выложите в форму, поставьте в духовку и готовьте 15 минут.
- Натрите на мелкой терке цедру апельсина и выжмите сок.
- Смешайте в сотейнике сок и цедру, бульон, соевый соус и винный уксус.
- Натрите на мелкой терке чеснок и имбирь, добавьте к соусу, приправить солью, перцем и хлопьями чили.
- Доведите соус до кипения и варите около 3 минут.
- Разведите крахмал в 1 ст. л. воды и добавьте в соус, варите на медленном огне, все время помешивая около 8 минут, до загустения.
- Выключите духовку, готовые тефтели залейте соусом, и поставьте в духовку протомится на 5 минут.
- Подавайте тефтели с рисом или другим гарниром. Приятного аппетита!