Ингредиенты
Порции: –+
- шампиньоны 250 г
- сыр 50 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- рис ½ стакана
- томатный сок 1 стакан
- мука 2 ст. л.
- сметана 20% 3 ст. л.
- растительное масло 1 ст. л.
- соль по вкусу
- сахар 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый по вкусу
- укроп свежий 3 веточки
- мясной фарш 300 г
Шаги
Нам понадобится 0, 5 ст (100г) отварного риса.
Подготовьте мясной фарш (у меня свинина + говядина).
Измельчите лук, очистите и порежьте грибы, с помощью пресса измельчите чеснок.
Сыр твёрдых сортов (у меня — Джугас) натрите на мелкой тёрке, укроп мелко порубите. К фаршу добавьте рис, лук с чесноком, грибы, укроп, посолите и поперчите по вкусу.
Всё хорошо вымешайте. Руки смочите холодной водой и сформируйте из полученного фарша тефтели. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в неё тефтели.
Для соуса к томатному соку добавьте сахар, сметану и перемешайте, а при необходимости — подсолите.
Муку перемешайте с 0, 5 стакана холодной воды и хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Затем соедините с томатно-сметанной смесью.
Тефтели залейте получившимся соусом. Форму с тефтелями накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180г духовке в течение 50 мин — 1ч.
Готовые тефтели подавайте со спагетти или картофелем, полив обильно томатным соусом и посыпав рубленной зеленью. Приятного вам аппетита!
