Ингредиенты
Порции: –+
- мука 125 г
- творог 9% 200 г
- яйцо 1 шт.
- масло сливочное 75 г
- соль 3 г
- разрыхлитель 3 г
- шпинат 100 г
- куриное филе 150 г
- шампиньоны 150 г
- сыр твердый 100 г
- соль 3 г
- перец 3 г
- прованские сухие травы 1 ч. л.
Шаги
Готовим тесто. Размягченное сливочное масло соединяем с яйцом, творогом, просеянной мукой, разрыхлителем и солью.
Замешиваем тесто. Скатываем в шар и отправляем в холодильник на 30 минут.
Тем временем готовим начинку. Куриное филе режем на небольшие кусочки, и жарим на оливковом масле, посолив и поперчив до готовности.
Моем, режем и жарим грибы пластинками, не забываем их посолить и поперчить! Шпинат опускаем на 3 минуты в кипяток, он должен размягчиться.
Сыр трем на терке или нарезаем тонкими пластинами. Яйца взбиваем со сливками. Духовку разогреваем до 180 градусов. Тесто руками раскатываем по форме, делаем бортики.
Выкладываем шпинат на тесто.
Затем грибы и куриное филе. Щедро посыпаем сыром и заливаем заливкой из яиц и сливок. Приправляем прованскими травами. Выпекаем 30-40 минут до готовности. Режем на кусочки и подаем. Вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
