Тарт с манго

home-recipes-31747
Ингредиенты
Порции: +6
  • пшеничная мука 200 г
  • манго 2 шт.
  • сливочное масло 130 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • миндаль 50 г
  • сахарная пудра 2 ст. л.
  • соль морская ½ ч. л.
  • яйца куриные 4 шт.
  • сливки жирные 150 мл
  • сахар коричневый 120 г
  • лайм 1 шт.
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Тарт с манго
    Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Тарт с манго
    Миндаль измельчить в блендере в муку.
  • Тарт с манго
    Предварительно охлажденное сливочное масло порубить кубиками.
  • Тарт с манго
    У двух яиц отделить белки от желтков.
  • Тарт с манго
    Приготовить тесто: муку соединить с сахарной пудрой, маслом, миндальной мукой, солью и слегка взбить в блендере, затем влить 2 ст. ложки ледяной воды, добавить 2 желтка и взбить еще немного.
  • Тарт с манго
    Тесто равномерно распределить тонким слоем по дну и стенкам формы для выпечки и отправить в морозилку на 15-20 минут.
  • Тарт с манго
    Охлажденный корж выстелить бумагой для выпечки, заполнить горохом или фасолью и отправить в разогретую духовку на 15 минут.
  • Тарт с манго
    Приготовить крем: оставшиеся 4 яйца вместе с сахаром взбить миксером в пышную массу.
  • Тарт с манго
    Сливки взбить в отдельной посуде.
  • Тарт с манго
    Цедру лайма натереть на мелкой терке и добавить к сахару с яйцами.
  • Тарт с манго
    Выжать из лайма сок и влить во взбитые сливки.
  • Тарт с манго
    Перемешать сахарно-яичную массу со взбитыми сливками.
  • Тарт с манго
    Манго почистить и, удалив косточку, нарезать мякоть небольшими кубиками.
  • Тарт с манго
    Оставшиеся два белка слегка взбить венчиком.
  • Тарт с манго
    Вынуть форму из духовки, удалить горох вместе с бумагой, смазать весь корж и бортики белками и вернуть в духовку еще на 5 минут.
  • Тарт с манго
    Вынуть корж из духовки, разложить сверху кусочки манго и залить кремом. Поместить тарт в разогретую духовку еще на 30 минут, затем остудить, вынуть из формы и подавать. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Тарт с манго) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.