Тарт с малиной и миндалем

home-recipes-66544
Ингредиенты
Порции: +4
  • молоко 500 мл
  • сахар 50 г
  • сливочное масло 25 г
  • яичные желтки 2 шт.
  • крахмал 1 ст. л.
  • корица в палочках 1 шт.
  • ванильный экстракт ½ ч. л.
  • малина 300 г
  • мука пшеничная 220 г
  • масло сливочное 125 г
  • нарезанный хлопьями миндаль 50 г
  • сахарная пудра 50 г
  • яичные желтки 1 шт.
  • соль морская ¼ ч. л.
Шаги
1 час. 25 мин.Печать
  • Тарт с малиной и миндалем
    Духовку предварительно разогреть до 220°С.
  • Тарт с малиной и миндалем
    Порубить 125 г предварительно охлажденного сливочного масла кубиками.
  • Тарт с малиной и миндалем
    Приготовить тесто: муку, сахарную пудру и соль перемешать, добавить нарубленное сливочное масло, один желток, влить 2 ст. ложки ледяной воды и взбить все в комбайне или блендере на небольшой скорости. Если тесто получается слишком сухим, влить еще 1-2 ст. ложки ледяной воды.
  • Тарт с малиной и миндалем
    Выложить тесто в небольшую форму для выпечки, равномерно распределив по дну и стенкам, чтобы получились бортики, и отправить в холодильник на 30 минут.
  • Тарт с малиной и миндалем
    Охлажденный корж поставить в разогретую духовку на 20 минут.
  • Тарт с малиной и миндалем
    Приготовить крем: молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить оставшееся сливочное масло и корицу и довести до кипения.
  • Тарт с малиной и миндалем
    Сахар взбить с двумя желтками, всыпать крахмал, влить ванильный экстракт и еще немного взбить.
  • Тарт с малиной и миндалем
    Корицу вынуть и, продолжая взбивать крем, тонкой струйкой влить горячее молоко. Вынуть корж из духовки, залить кремом, выложить сверху малину и слегка вдавить ее.
  • Тарт с малиной и миндалем
    Отправить тарт в духовку еще на 10-15 минут, затем остудить и присыпать миндальными хлопьями. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Тарт с малиной и миндалем) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.