Сырный террин в орехах и зелени

home-recipes-17379
Ингредиенты
Порции: +1
  • грецкие орехи рубленые 50 г
  • петрушка 1 ст. л.
  • укроп 1 ст. л.
  • тархун 1 ст. л.
  • кинза 1 ст. л.
  • чеснок 1 зубчик
  • сыр филадельфия 250 г
  • яичные белки 2 шт.
  • лимоны 1 шт.
  • желатин листовой 4 шт.
  • сливки 250 мл
  • молоко 50 мл
  • соль  по вкусу
  • перец чили молотый  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Сырный террин в орехах и зелени
    Желатин замочите в холодной воде на 10 мин. Снимите цедру с лимона, выдавите сок.
  • Сырный террин в орехах и зелени
    Свежий сыр, можно взять любой фирмы, посолите, поперчите, смешайте с лим. цедрой и соком.
  • Сырный террин в орехах и зелени
    Отдельно взбейте сливки и белки со щепоткой соли. Выжмите желатин и растворите его в слегка подогретом молоке.
  • Сырный террин в орехах и зелени
    Вмешайте молоко с желатином в сырную массу, затем введите взбитые сливки и в конце поэтапно взбитые белки.
  • Сырный террин в орехах и зелени
    Форму для террина выкладите плёнкой с запасом, выложите сырную массу, разровняйте её лопаточкой, прикройте сверху плёнкой и поставьте мин. на 2 ч. в холодильник. С готового террина снимите плёнку.
  • Сырный террин в орехах и зелени
    Тем временем займёмся обсыпкой. Зелень может быть любая, главное свежая. Её мелко нарубите, орехи тоже могут быть любые, их так же мелко порубите. смешайте с раздавленым зубчиком чеснока.
  • Сырный террин в орехах и зелени
    Террин нарежьте на порционные кусочки, не слишком мелко, обваляйте его в орехово/травяной смеси: щедро и подавайте, к примеру с поджаренными на оливковом масле гренками из ржаного хлеба. Бокальчик белого охлаждённого сухого вина идеально подойдёт к сырной закуске!
  • Сырный террин в орехах и зелени
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Сырный террин в орехах и зелени) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.