Ингредиенты
Порции: –+
- авокадо 1 шт.
- оливки черные ½ банки
- айсберг ½ шт.
- сыр 80 г
- огурцы свежие по вкусу
- белки яичные 2 шт.
- арахис соленый по вкусу
- сухарная крошка по вкусу
- желтки яичные 2 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- яблочный уксус 2 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л.
Шаги
Продукты.
Сыр нарезать соломкой.
Огурец тоже.
Салатные листья нарезать или порвать, как рекомендуют многие!
Оливки разрезать на кружочки.
Белки отделить и тоже на длинные кусочки разрезать.
Авокадо очистить и тоже разделить на части.
Соединяем салатные листья и огурец.
Плюс оливки.
Плюс сыр.
Плюс белки.
Плюс авокадо.
Для заправки в желтки влить масло.
Немного яблочного уксуса.
Посолить, поперчить.
Размять всё вилкой. Густота регулируется маслом.
Вылить на салат.
Перемешать!
Подаём горкой по порциям.
У меня оставалась сырно-сухарная крошка с зеленью от запеканки.
Посыпала салатик штрейзелем сверху, очень уместно он тут оказался.
По желанию подаём с арахисом в пикантной оболочке.
Приятного аппетита!
