Ингредиенты
Порции: –+
- сыр 350 г
- яйцо 4 шт.
- фарш мясной 400 г
- перец сладкий 2 шт.
- шампиньоны 100 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- масло растительное по вкусу
Шаги
Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к нему яйца и хорошенько перемешиваем.
Полученную сырно-яичную массу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, распределяем равномерно по всей поверхности и отправляем в духовку запекаться,
разогретую до 180 гр., до золотистого цвета.
Пока корж запекается, готовим начинку. Шампиньоны целые обжариваем на растительном масле, а отдельно обжариваем измельченный сладкий перец.
Фарш выкладываем в миску, солим и перчим по вкусу, добавляем обжаренный перец, перемешиваем.
Достаем корж с противня, бумагу не снимаем, сверху равномерно распределяем фарш, а на один конец кладем обжаренные грибы,
а затем, используя бумагу, сворачиваем пласт рулетом.
Рулет заворачиваем в фольгу и еще раз отправим в духовку на полчаса.
После запекания даем рулету остыть, а перед подачей нарезаем.
Приятного аппетита!
