Ингредиенты
Порции: –+
- масло растительное 10 г
- яичные желтки 1 шт.
- масло сливочное 100 г
- сыр рикотта 250 г
- соль 2 щепотки
- мука 300 г
- яйца куриные крупные 1 шт.
- разрыхлитель ½ ч. л.
- сыр 150 г
- зелень по вкусу
- чеснок 2 зубчика
- приправа для пиццы 1 ст. л.
- сахар 1 ч. л.
- майонез 2 ст. л.
Шаги
Продукты…
Соединить нежный творог, мягкое масло и яйцо крупное.
Добавить соль, разрыхлитель и муку. Рикотта сладковатая, поэтому сахар не добавляла.
Тесто замесить и отложить в сторонку.
Готовим начинку. Сыр натереть на тёрке.
Чеснок измельчить.
В сыр добавить майонез для связки и чеснок.
Порубить укроп или др. зелень.
Перемешать…
Я ещё добавила ароматные приправы для пиццы. Вы можете добавлять свои любимые травушки-муравушки)
Вернёмся к тесту. Разделим его на две части, одна будет чуть больше!
Раскатаем тонко часть побольше.
Перенесём пласт в смазанную маслом тефлоновую форму диаметром 22 см.
Раскроем, наколем вилкой дно.
Ложкой выложим начинку.
Выровнять начинку.
Раскатать второй пласт поменьше.
Можно наколоть вилкой вот так для разделения на порции.
Переносим в форму, защипываем края.
Желток отделить от белка и взбить вилкой или кисточкой.
Смазать всю поверхность желтком.
Отправляем в разогретую духовку 180°С.
В духовке пирог сильно поднимется, но потом неизбежно опустится…, это нормально!
Вот такой красавец получаем через полчаса.
Очень напоминает пиццу, поэтому всем её любителям очень понравится!
Приятного аппетита!
