Ингредиенты
Порции: –+
- оливковое масло 50 мл
- кефир 2,5% 200 мл
- яйца куриные 1 шт.
- дрожжи сухие 7 г
- сахар 1 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- сыр 200 г
- кунжут 1 ст. л.
- мука 380 г
Шаги
Просеять муку, всыпать соль, сахар и сухие дрожжи.
Вбить яйцо.
Влить теплый кефир.
Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час.
Обмять тесто, разделить на 5 частей. Скатать в шарики, накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
Взять 1 шарик теста, раскатать в лепешку.
Переложить лепешку на бумагу для выпечки. Смазать лепешку оливковым маслом (1 ч. л.), посыпать тертым сыром.
Так же раскатать в лепешки оставшиеся 4 шарика теста. Сложить друг на друга, смазывая оливковым маслом и посыпая тертым сыром. Верхнюю лепешку сыром не посыпать!
Разрезать ножом стопку лепешек.
Развернуть каждый «лепесток» наружу. Разложить слои веером.
Переложить хлеб вместе с бумагой в форму.
Накрыть пленкой, оставить на 20 минут. Смазать верх слегка взбитым желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать 30-35 минут при 180°С в духовке.
Приятного аппетита!
