Ингредиенты
Порции: –+
- мука 150 г
- сливочное масло 80 г
- яйца куриные 1 шт.
- вода 50 г
- сыр гауда 120 г
- уксус 9% 5 г
- соль морская 1 г
Шаги
Подготовить все необходимые продукты для теста. Масло и воду поместить в морозильную камеру.
Измельчить сыр в блендере. Кстати, рекомендую заменить привычную терку для сыра блендером! Макароны с сыром из блендера — это восторг и для взрослых, и для детей!
Просеять муку в миску, натереть сильно охлажденное сливочное масло на терке и очень быстро перетереть все в крошку.
Смешать в чашечке ледяную воду, яйцо, уксус и соль.
Всыпать сыр в мучную крошку.
Влить жидкую смесь в сухую и очень быстро перемешать, сформовать в шар и убрать в морозилку.
Раскатать тесто в пласт толщиной от 3 до 6 мм (по предпочтениям), нарезать геометрично, наколоть вилкой или сделать «сырные дырочки» трубочкой для напитков. Выпекать в уже разогретой до 210°С духовке.
Приятного аппетита!
