Ингредиенты
Порции: –+
- творог 18% 300 г
- сливочное масло 10 г
- соль 1 щепотка
- сахар 1 ст. л.
- ванильная эссенция ½ ч. л.
- яйца куриные 1 шт.
- манная крупа 15 г
- мука 15 г
- шоколадные капли 20 г
- растительное масло для жарки 1 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- сахарная пудра 1 ст. л.
- манго 1 шт.
- крахмал 3 г
- сметана 15% 2 ст. л.
- сахарная пудра 1 ч. л.
Шаги
Подготовьте все ингредиенты. Манго очистите, отделите от косточки и нарежьте на кусочки.
Для соуса: c помощью блендера измельчите манго до состояния пюре. В маленькой кастрюле прогрейте пюре манго с сахаром. Крахмал разведите в холодной воде, как только соус закипит, аккуратно влейте крахмал тонкой струйкой и размешайте. Держите на тихом огне, пока соус не загустеет.
Творог перетрите с помощью погружного блендера (можно перетереть через сито, но я иногда эту процедуру делаю блендером, чтоб сократить время на готовку).
Добавьте к творогу масло, сахар, яйцо и ванильную эссенцию, хорошо перемешайте.
Затем добавьте муку, манку и шоколадные капли.
Хорошенько перемешайте.
Сформируйте из массы сырники и жарьте их на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки.
Подавайте со сметаной и манговым соусом. Приятного аппетита!
