Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе

home-recipes-7488
Ингредиенты
Порции: +4
  • чеснок 2 зубчика
  • перец чили ½ шт.
  • лук репчатый 2 головки
  • растительное масло для жарки 6 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый смесь  по вкусу
  • майоран 1 ч. л.
  • помидоры протертые пассата 500 г
  • овощной бульон 125 мл
  • петрушка рубленая ½ пучка
  • паприка красная молотая 1 ст. л.
  • свинина 4 куска
  • горчица острая 2 ч. л.
  • сыр гауда 50 г
  • перец болгарский 500 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе
    Перец болгарский (желательно разных цветов) помыть, очистить от семян и перепонок, нарезать полосками. Лук очистить и тоже нарезать полукольцами. На сковороде разогреть масло и обжарить перец и лук, мелко порубленный чеснок, посолить и поперчить, добавить майоран и перец чили.
  • Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе
    Влить пассату и бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить минут 10, добавить рубленную петрушку, если нужно досолить и доперчить, добавить сладкий порошок красной паприки.
  • Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе
    Свиную мякоть разрезать на 4 кусочка, легонько отбить, посолить и поперчить по вкусу, смазать горчицей. В оригинальном рецепте шницели обваливают в муке, яйце и сухарях и жарят на разогретом масле. Я обжарила шницели в натуральном виде на среднем огне.
  • Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе
    Большую форму для запекания смазать маслом, выложить 2/3 соуса, в соус выложить обжаренные шницели и полить оставшимся соусом.
  • Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе
    Посыпать натертым на крупной терке сыром и запекать в заранее разогретой до 250°С духовке 8 — 10 мин до золотистой корочки.
  • Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Свиные шницели, запеченные в остром цыганском соусе) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.