Ингредиенты
Порции: –+
- свинина филе 450 г
- паприка сладкая 2 ст. л.
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- оливковое масло 3 ст. л.
- грибы шиитаке 100 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- тимьян ½ ч. л.
- тмин молотый ½ ч. л.
- томаты в собственном соку 400 г
- куриный бульон 1 стакан
- сметана ⅔ стакана
Шаги
Свинину порезать кубиками. 450 г свинина филейная часть.
Обвалять свинину в 1 стол.л паприки. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить свинину на оливковом масле. Примерно 6 мин. Затем переложить в блюдо.
Грибы шиитаке крупные порезать. Затем добавить оливковое масло и обжарить грибы слегка. Также переложить в другое блюдо.
Если нужно добавляем масло и обжариваем порезанный лук. Примерно 3-5 мин. Затем порезанный чеснок, паприку и тимьян, сухой тмин или семенами.
Добавляем баночку томатов, порезанных кубиками, куриный бульон 1/2 стакана или 1 стакан и тушим все вместе примерно 10 мин.
Вернем на сковороду грибы и свинину и тушим, закрыв крышкой до готовности. Помешиваем.
Перед подачей добавляем сметану 2/3 стакана, перемешиваем и подаем с гарниром: рис или паста. Приятного аппетита!
