Свинина с каштанами

home-recipes-9532

Рецепт - Свинина с каштанами:

Ингредиенты
Порции: +5
  • горчица 2 ст. л.
  • каштаны очищенные 80 г
  • грецкие орехи 80 г
  • розмарин сушеный 2 ч. л.
  • вино красное полусухое 100 г
  • соль по вкусу
  • перец красный по вкусу
  • свинина 1000 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Свинина с каштанами
    Ингредиенты.
  • Свинина с каштанами
    Мясо моем, солим, посыпаем перцем, заливаем вином и оставляем мариноваться на 1-2 часа. Чистим грецкие орехи. На каштанах делаем крестообразные надрезы (если этого не сделать, то в духовке произойдет фейерверк), ставим в духовку минут на 20 при температуре 220°С. Достаём и заворачиваем во влажное полотенце. После того как орехи полежат минут 10, то их можно легко очистить.
  • Свинина с каштанами
    Грецкие орехи, каштаны и розмарин перемалываем.
  • Свинина с каштанами
    Мясо смазываем горчицей. Горчицу я делала сама заранее из сухого порошка (слила кислый капустный рассол, подогрела и залила горчицу, хорошо помешивая до однородной массы, добавила соль, сахар по вкусу и немного растительного масла. Перемешала, закрыла крышкой и дала настояться сутки).
  • Свинина с каштанами
    Посыпаем мясо молотыми орехами.
  • Свинина с каштанами
    Заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 220°С духовку на 30 минут, затем температуру уменьшаем до 180-190°С и запекаем еще минут 30-40.
  • Свинина с каштанами
    Достаем, минут 15 еще держимся, не вскрываем фольгу, несмотря на запах. Разворачиваем. Можно есть. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Свинина с каштанами, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.