Свинина под фруктовым соусом

home-recipes-21965
Ингредиенты
Порции: +5
  • свиное филе 800 г
  • виноград белый 250 г
  • масло сливочное 3 ст. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • апельсин 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • гвоздика 1 шт.
  • соль  по вкусу
  • черный перец  по вкусу
Шаги
45 мин.Печать
  • Свинина под фруктовым соусом
    Филе свинины (я использовала шейку) нарезать ломтиками весом по 150-200 г Промыть, обсушить.
  • Свинина под фруктовым соусом
    Гвоздику растолочь, смешать с имбирём, тёртым на мелкой тёрке чесноком, чёрным молотым перцем и оливковым маслом. Ломтики мяса посолить, натереть приготовленной пастой и оставить мариноваться в холодильнике 30 мин.
  • Свинина под фруктовым соусом
    Апельсин вымыть, срезать острым ножом цедру и нашинковать её тонкой соломкой, прпустить в небольшом количестве воды 2-3 мин. Из мякоти выжать сок.
  • Свинина под фруктовым соусом
    Виноград разрезать пополам, удалить косточки, сбрызнуть соком лимона.
  • Свинина под фруктовым соусом
    Ломтики мяса обжарить с двух сторон на сливочном масле до готовности. Если нужно, подсолить по вкусу.
  • Свинина под фруктовым соусом
    Выделившийся при жаренье мясной сок слить, процедить в сотейник, добавить сахар и варить на слабом огне 1-2 мин.
  • Свинина под фруктовым соусом
    Затем вылить апельсиновый сок и варить, помешивая 5 мин. Добавить оставшееся сливочное масло, виноград и апельсиновую цедру, прогревать ещё 1 мин.
  • Свинина под фруктовым соусом
    Выложить мясо на тарелку, полить приготовленным соусом и сразу подавать. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Свинина под фруктовым соусом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.