Ингредиенты
Порции: –+
- грейпфруты 1 шт.
- свекла 2 шт.
- салатный микс 3 горсти
- небольшой пучок руколы 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- уксус из сидра 1 ст. л.
- перец розовый горошком ½ ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 220-250°С.
Свеклу вымыть, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке на противне с солью 20-30 минут.
Запеченную свеклу почистить и порезать тонкими дольками. Грейпфрут почистить, затем вырезать мякоть, сохранив выделившийся при этом сок.
Листья салата и руколу соединить в глубокой салатнице со свеклой и грейпфрутом, полить оливковым маслом, уксусом, посолить, поперчить, посыпать розовым перцем и все перемешать. Приятного аппетита!
