Ингредиенты
Порции: –+
- майонезный соус 2 ст. л.
- яйца куриные 5 шт.
- рис 150 г
- рисовый уксус 2 ст. л.
- сахар 2 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- морковь 20 г
- соевый соус 2 ст. л.
- нори 2 листа
- растительное масло 1 ст. л.
Шаги
- Приготовим яйца, майонез, уксус рисовый, соус соевый, сахар, морковь.
- Подготовим рис, тщательно промоем.
- Заливаем 150 г риса — 170 мл воды холодной, пропорции 1 к 1,2. Ставим на огонь.
- Даем закипеть, накрываем крышкой и варим на слабом огне 10 минут.
- Пока варится рис, готовим омлет, добавляем к яйцам чайную ложку сахара, столовую ложку соевого соуса.
- Перемешиваем.
- Добавляем ложку майонеза постного ТМ «Слобода». Сбиваем слегка.
- На раскаленную сковороду с растительным маслом наливаем третью часть омлетной массы.
- Отрезаем полоску морковки.
- На чуть схватившийся омлет кладем морковь.
- Сворачиваем омлет роллом.
- Отодвигаем омлет на край сковороды, наливаем на свободный край омлета яйца, даем схватится и снова заворачиваем. Повторяем.
- Получается большой рулет.
- Снимаем рис с огня и выдерживаем 15 минут под крышкой. Готовим заправку, в уксусе рисовом чуть подогретом, растворяем сахар и соль, по 1 ч. л.
- Вливаем в рис заправку и перемешиваем деревянной лопаткой, обмахиваем рис веером.
- 3/4 листа нори кладем на коврик (размер листа зависит от длины яичного рулета). По краю листа выкладываем тонкой полоской рис.
- Соединяем половинки нори рисом.
- Выкладываем рис на нори так, чтобы обхватить по кругу рулет из омлета.
- На рис кладем рулет.
- Сворачиваем с помощью коврика. Отрезаем край.
- Нарезаем на 4 — 5 кусочков. Вес одного 65 — 70 г.
- Из нори вырезаем глазки, лапки, из моркови гребень. Подаем с соусом, смесь майонеза и соевого соуса. Приятного аппетита!