Ингредиенты
Порции: –+
- оливковое масло 1 ст. л.
- бальзамический уксус 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
- рис для суши 200 г
- тонко нарезанная сыровяленая ветчина 200 г
- перец сладкий красный 1 шт.
- пармезан 30 г
- маленький пучок базилика 1 шт.
- маскарпоне 1 ст. л.
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Сладкий перец запечь в духовке, затем снять кожицу и нарезать мякоть длинными, широкими полосками.
Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Готовый рис перемешать с маскарпоне и пармезаном.
На рабочую поверхность выложить ветчину, на каждый кусочек поместить немного рисовой начинки, сверху выложить полоски сладкого перца и листья базилика. Свернуть в рулетики и отправить в холодильник.
Приготовить соус: оливковое масло соединить с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
Охлажденные рулеты острым ножом разрезать на роллы и подавать с соусом. Приятного аппетита!
