Ингредиенты
Порции: –+
- креветки тигровые 10 шт.
- кокосовые сливки 200 г
- шампиньоны свежие 200 г
- перец болгарский красный 1 шт.
- перец чили красный 1 шт.
- помидоры черри 6 шт.
- лайм 1 шт.
- кинза свежая 1 веточка
Шаги
Исходные продукты. Вы по желанию можете приготовить самостоятельно или использовать (как в моем случае) готовую основу для супа.
Очищаем от панциря креветки. У меня сыро-мороженные красные тигровые.
Удаляем темную жилку.
Маринуем креветки в оливковом масле, соке лайма, молотого перца, морской соли минут 5 — 10.
Нарезаем слайсами шампиньоны и обжариваем на растительном масле.
Нарезаем перец соломкой и обжариваем на растительном масле.
Обжариваем креветки с двух сторон.
Выливаем содержимое пакетика в кастрюлю и даем закипеть.
Добавляем кокосовые сливки.
Добавляем обжаренный перец и грибы.
Черри помидоры надрезаем (сок лучше отдадут) и тоже добавляем к кастрюлю.
Добавляем креветки.
Даем снова закипеть.
Нарезаем чили, лайм, кинзу.
Разливаем по тарелкам, добавляем кинзу, чили и лайм, подаем с отварным рисом и жареным хлебом. Приятного аппетита!
