Суп с пореем и зеленым горошком

home-recipes-14455
Ингредиенты
Порции: +6
  • горошек зеленый замороженный 270 г
  • чеснок 1 зубчик
  • сливочное масло 107 г
  • петрушка 1 пучок
  • картофель 2 шт.
  • сельдерей стебли 1 шт.
  • сливки 20% 200 г
  • сахарный песок ½ ч. л.
  • приправа 4 перца 2 г
  • хлеб серый 4 куска
  • сыр твердый 50 г
  • лук-порей 2 шт.
Шаги
45 мин.Печать
  • Приготовить все необходимое. Горошку дать немного оттаять.
  • Порей (белая часть) порезать колечками, чеснок почистить, отжать через пресс. В кастрюле с толстым дном (сковороде) растопить масло, потушить немного порей, чеснок, добавить зеленый горошек, через минуту — другую подлить горячую воду (или бульон), довести до кипения. Картофель почистить, разрезать на четыре части, опустить в кипящий отвар, стебель сельдерея, порезанный на кусочки, так же поместить в кастрюлю.
  • Пучок петрушки перевязать стеблем петрушки, опустить в овощной отвар. Варить, пока горошек и картофель не станет мягким.
  • Убрать пучок петрушки из супа, блендером измельчить до однородности, предварительно дав немного остыть (не обожгитесь, будьте осторожны!). Посолить, поперчить, добавить сахарный песок (регулируем вкус), вылить сливки. Размешать.
  • В духовке запечь крутоны с тертым сыром. Их следует подать отдельно. Украсить суп зеленью, зеленым горошком. Подавать горячим. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Суп с пореем и зеленым горошком) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.