Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой

home-recipes-16052
Ингредиенты
Порции: +4
  • чеснок 3 стакана
  • чоризо 150 г
  • картофель 500 г
  • овощной бульон 1 л
  • капуста савойская 400 г
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • сахар  по вкусу
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • подсолнечное масло 2 ст. л.
  • лук белый 1 шт.
Шаги
40 мин.Печать
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    Начнем с подготовительных работ. Я уже упомянула, что суп готовится очень быстро, поэтому подготовим всё заранее. Нарежем мелко крупную луковицу и чеснок. Мне захотелось добавить ещё два стебля сельдерея.
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    Колбаски можно взять любые, у меня копчёная чоризо с чесноком и красной паприкой. Нарезаем тонкими колечками.
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    Картошку почистим и порежем крупными кусочками.
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    Разогреваем масло в кастрюле и пассеруем лук и сельдерей до полупрозрачности.
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    Добавляем чеснок и колбаски, обжариваем в течении двух минут.
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    Добавляем картошку.
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    Заливаем бульоном (сварила из морковки, луковички, кусочка сельдерея, лаврового листа и нескольких перчинок). Варим в течении 15 — 20 мин.
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    Тем временем моем капусту, в оригинале савойская, она же вирсинг, но мне попалась симпатичный кочанчик обычной капусты зелёного цвета.
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    Шинкуем её не слишком мелко и добавляем в суп.
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    Капуста варится в течении 10 мин.
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    Для придания супу более мягкой, кремовой консистенции выньте несколько картошин и разомните их вилкой, верните обратно в кастрюлю.
  • Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой
    В конце варки посолите и поперчите суп, а так же добавьте щепотку сахара и лимонного сока по вкусу. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Суп с копчёными колбасками и зелёной капустой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.