Ингредиенты
Порции: –+
- кабачки 1 шт.
- лук красный 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- картофель 1 шт.
- морковь 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- сметана 20% 1 ст. л.
- соль по вкусу
- укроп свежий 3 веточки
- петрушка зелень 3 веточки
- овощной бульон 700 мл
- сельдерей стебли 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- пармезан по вкусу
- орегано по вкусу
Шаги
Лук, чеснок потушить.
Овощи мелко нарезать.
К луку и чесноку добавить овощи и тушить 5 минут. Затем добавить зелень.
Бульон (должен покрыть овощи) и варить 10 — 15 минут.
Затем снять с огня, пюрировать блендером.
Вернуть на огонь, добавить сметану.
Добавить соль и помешивая довести до кипения.
Приятного аппетита!
