Ингредиенты
Порции: –+
- бульон 450 мл
- сливки 10-20% 50 мл
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- куриное филе 200 г
- сухари белые 1 горсть
- оливковое масло 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- петрушка зелень 1 ст. л.
- чечевица 150 г
Шаги
Лук и морковь очистить, промыть и крупно нарезать. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем овощи до мягкости.
Обжаренные овощи залить бульоном, лучше взять овощной бульон. Добавить чечевицу и варить суп 20 минут, до готовности самой чечевицы.
Готовый суп пюрировать в чаше блендера, либо при помощи погружного блендера. Добавить сливки, посолить, поперчить.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками, белый хлеб нарезать квадратиками, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке. В чашу для супа налить суп-пюре, в центр положить немного курочки, вокруг разместить сухарики, посыпать рубленной зеленью петрушки. Приятного аппетита!
