Суп-пюре из белой фасоли

home-recipes-15979

Рецепт - Суп-пюре из белой фасоли:

Ингредиенты
Порции: +2
  • бекон 4 пласта
  • сухари 10 шт.
  • зелень рубленая 1 ст. л.
  • фасоль белая 1 стакан
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • розмарин 1 веточка
  • лавровый лист 1 шт.
  • сливки 10-20% 50 мл
  • оливковое масло по вкусу
  • перец по вкусу
  • соль по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Суп-пюре из белой фасоли
    Для этого супа лучше всего брать белую фасоль, цвет будет таким же нежным, как и консистенция. Замочить ее на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить, положить разбухшую фасоль в кастрюлю, добавить воду, лавровый лист и свежую веточку розмарина (у меня был сухой). Поставить кастрюлю на огонь и варить до готовности фасоли.
  • Суп-пюре из белой фасоли
    Тем временем, порезать луковицу полукольцами, чеснок измельчить и поджарить до прозрачности на оливковом масле.
  • Суп-пюре из белой фасоли
    Готовый лук добавить к фасоли, посолить, поперчить и проварить еще минут 10-15.
  • Суп-пюре из белой фасоли
    После того, как фасоль с луком сварятся, переложить их вместе с небольшим количеством жидкости в другую посуду. Удалить веточку розмарина и лавровый лист. Измельчите при помощи блендера.
  • Суп-пюре из белой фасоли
    Влить в получившееся пюре сливки, а остальную густоту скорректировать оставшимся бульоном!
  • Суп-пюре из белой фасоли
    При подаче посыпать зеленью, сухариками и поджаренным беконом или кусочками отварного куриного мяса. Приятного аппетитна!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Суп-пюре из белой фасоли, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.