Суп картофельный с луком — пореем и беконом

home-recipes-56164
Ингредиенты
Порции: +8
  • картофель 9 шт.
  • лук-порей 3 шт.
  • сливочное масло 90 г
  • бекон сырокопченый 200 г
  • сливки 10-20% 160 г
  • сливки 20% 60 г
  • соль ¾ ч. л.
  • перец черный свежемолотый ½ ч. л.
  • лук зеленый 5 стеблей
Шаги
35 мин.Печать
  • Суп картофельный с луком - пореем и беконом
    Приготовить все необходимое. Картофель очистить, порезать на половинки, опустить в холодную воду. Лук — порей помыть, отрезать у него белую часть.
  • Суп картофельный с луком - пореем и беконом
    Лук — порей порезать колечками.
  • Суп картофельный с луком - пореем и беконом
    Картофель порезать небольшими кубиками со стороной каждого из них — 0,5 см. Опустить картофельные кубики в воду, в которой лежали половинки картофеля.
  • Суп картофельный с луком - пореем и беконом
    Разогреть сковороду со сливочным маслом, положить на нее лук — порей и потушить его на медленном огне (15 минут).
  • Суп картофельный с луком - пореем и беконом
    Половину бекона порезать, добавить к луку. Потушить пару минут.
  • Суп картофельный с луком - пореем и беконом
    Поставить кастрюлю с картофелем (посолить, учитывая, что бекон даст дополнительную соль) на огонь и довести до кипения.
  • Суп картофельный с луком - пореем и беконом
    Убавить огонь, добавить обжарку лука с беконом и довести до готовности.
  • Суп картофельный с луком - пореем и беконом
    Отлить в другую кастрюлю половину супа.
  • Суп картофельный с луком - пореем и беконом
    Дать немного остыть, пюрировать часть супа погруженным блендером. Соединить две части, добавить сливки и перемешать.
  • Суп картофельный с луком - пореем и беконом
    Оставшийся бекон порезать, зеленый лук помыть и порезать мелко. Разлить порционно, украсить беконом и зеленым луком.
  • Суп картофельный с луком - пореем и беконом
    Посыпать перцем. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Суп картофельный с луком — пореем и беконом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.