Ингредиенты
Порции: –+
- чечевица красная 200 г
- помидоры 6 г
- морковь 1 шт.
- лук-порей 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- тмин молотый ½ ч. л.
- карри ½ ч. л.
- красный перец ½ ч. л.
- овощной бульон 1 л
- оливковое масло 3 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
Шаги
Морковь, лук-порей, помидоры и лук нарезаем небольшими кусочками и измельчаем чеснок.
Разогреваем 2 столовые ложки оливкового масла в суповой кастрюле и припускаем морковь, лук-порей, лук и чеснок в течение 5 минут. Добавляем помидоры, чечевицу, тмин, порошок карри и продолжаем обжаривать еще 3 минуты, помешивая. Вливаем овощной бульон, даем супу закипеть, и варим на среднем огне 20 минут.
Между тем, разогреваем на сковороде одну столовую ложку оливкового масла и поджариваем листья шалфей в течение 10-20 секунд.
Взбиваем суп блендером. Подаем с хрустящим шалфеем и ложкой сметаны. Приятного аппетита!
