Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 1 шт.
- сахар 25 г
- ванильная эссенция 2 капли
- мука 150 г
- молоко 150 мл
- разрыхлитель 5 г
- сливочное масло 20 г
Шаги
В миске слегка взбить яйцо, сахар и ванильную эссенцию (ванилин).
Немного подогреть молоко вместе со сливочным маслом (чтобы оно успело растаять). Добавить его к яйцу и снова взбить.
Затем всыпать муку с разрыхлителем и размешать до получения однородной гладкой массы.
Теперь берем мокрое кухонное полотенце (намочить холодной водой!), складываем его в 2-3 слоя. Кладем на разделочную доску, ставим рядом с плитой. Берем сковороду с антипригарным покрытием. Раскалить сковороду, затем уменьшить огонь до среднего и поставить сковородку на 1-2 секунды на мокрое полотенце (можно использовать мраморную подставку).
Сразу же выложить в центр сковороды пол половника теста и вернуть сковороду на огонь.
Сковороду накрыть сразу крышкой.
Как только на поверхности панкейка появятся пузырики, перевернуть…
И допечь с другой стороны! Повторить всю «процедуру» при выпечки и последующих панкейков! Вот такие они получаются гладенькие и золотистые! На приготовление каждого панкейка уйдет около 1 минуты. Всего из указанного количества ингредиентов у меня получается 7-8 панкейков, т, ч. ориентируйтесь сами!
Готовые панкейки сложить стопочкой… А вот такие они получаются с другой стороны…
Подавать на стол, полив растопленным маслом или шоколадом, медом, кленовым сиропом, глазурью, вареньем. Приятного аппетита!
