Судак с пюре из картофеля и свеклы

home-recipes-23340
Ингредиенты
Порции: +2
  • судак филе 1 шт.
  • картофель 2 шт.
  • свекла 2 шт.
  • сыр твердый 100 г
  • перец горошком смесь  по вкусу
  • соль 1 щепотка
  • оливковое масло  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Судак с пюре из картофеля и свеклы
    Картофель и свеклу почистить, нарезать на небольшие кубики и выложить в застеленную пекарской бумагой форму. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и присыпать травами. Поставить запекаться на 20 минут в духовку при 200°С.
  • Судак с пюре из картофеля и свеклы
    Сыр натереть на средней терке, добавить к овощам и взбить в блендере.
  • Судак с пюре из картофеля и свеклы
    Мне больше нравиться не полностью однородная масса, а с кусочками свеклы и картофеля, поэтому я не сильно измельчаю пюре. При необходимости можно добавить немного воды или сливок.
  • Судак с пюре из картофеля и свеклы
    Филе судака разрезаем на порционные кусочки, солим, перчим сбрызгиваем оливковым маслом. Кладем на раскаленную сковородку с маслом шкуркой вниз. Жарим на большом огне, прижимая рыбу первые 30 секунд лопаткой. Рыбу переворачиваем, когда шкурка станет румяной и хрустящей. Жарим на другой стороне ещё 5 минут.
  • Судак с пюре из картофеля и свеклы
    Подаем выложив рыбу на пюре шкуркой вверх, сверху присыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Судак с пюре из картофеля и свеклы) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.