Стир-фрай из кальмаров с овощами

home-recipes-1772
Ингредиенты
Порции: +2
  • кальмары тм 4 шт.
  • перец болгарский желтый ½ шт.
  • перец болгарский красный ½ шт.
  • перец болгарский ½ шт.
  • фасоль зеленая стручковая 200 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • имбирь 1 ч. л.
  • перец чили зеленый 1 шт.
  • растительное масло для жарки 2 ст. л.
  • лук зеленый 1 веточка
  • кинза свежая 1 веточка
  • соевый соус 35 мл
  • вино белое сухое 1 ст. л.
  • соус острый 1 ст. л.
  • льняное масло 2 ст. л.
  • перец  по вкусу
Шаги
20 мин.Печать
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Кальмары ТМ «Магуро» помыть и просушить. Разрезать пополам, положив шкуркой вниз. Уберите пленку с внутренней части тушки.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Сделать тонкие надрезы пол углом 45 градусов по всей длине куска.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Сделать такие же надрезы с противоположной стороны: получится сеточка.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Разрезать на треугольные куски.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Для рисунка «цветущий вереск» сделать 2 длинных горизонтальных надреза с одной стороны и еще 2 с другой стороны. Сделать вертикальные надрезы по всему кусочку.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Нарезать кусочек на небольшие прямоугольники.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Приготовить миску с холодной водой. Вскипятить воду, партиями забрасывать кусочки кальмаров в кипящую воду, они сразу же свернутся. Переместить их в холодную воду, и вы увидите получившийся рисунок.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    «Колосок» — слева, «цветущий вереск» — справа.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Смешать все ингредиенты для соуса: соевый соус, острый соус, вино, льняное масло, перец.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Приготовить овощи: лук нарезать вдоль, перец полосками, фасоль разморозить, чеснок и имбирь мелко нарезать, зеленый перец чили разделить пополам.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    На раскаленном масле слегка обжарить лук.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Добавить чеснок и имбирь.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Добавить перцы, перемешать.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Добавить фасоль, перемешать.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Выложить кальмары и полить соусом, перемешать. Жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Посыпать зеленью и подавать.
  • Стир-фрай из кальмаров с овощами
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Стир-фрай из кальмаров с овощами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.