Ингредиенты
Порции: –+
- 3 стейка тунца 400 г
- крупные помидоры 2 шт.
- яйца куриные 2 шт.
- оливки 1 горсть
- лимоны ½ шт.
- каперсы ½ ч. л.
- рукола 1 горсть
- укроп 1 веточка
- кинза свежая 1 веточка
- оливковое масло 3 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- сахар 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
Яйца отварить в мешочек.
Укроп и кинзу мелко порубить.
Помидоры нарезать толстыми кружками, посыпать сахаром, слегка посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
Разогреть сковороду и обжаривать помидоры с каждой стороны по 2 минуты, затем переложить на тарелку и посыпать измельченной зеленью.
Стейки тунца посолить, поперчить, выложить на сковороду, где жарились помидоры, и жарить с двух сторон до готовности.
Каперсы и оливки измельчить руками и посыпать помидоры с зеленью.
Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
Руколу выложить на помидоры, слегка сбрызнуть все оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
Отваренные яйца почистить, размять вилкой и выложить на помидоры с руколой.
Тунца нарезать ломтиками и выложить на помидоры с зеленью и яйцами, сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить. Приятного аппетита!
