Спагетти бедняка

home-recipes-12635
Ингредиенты
Порции: +3
  • яйца куриные 3 шт.
  • пармезан 50 г
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • спагетти 200 г
Шаги
15 мин.Печать
  • Спагетти бедняка
    Ставим кастрюлю с водой на огонь. Ждем когда закипит вода. Солим и кладем наши спаггети. Пока закипает вода, можно накрыть на стол, т.к. пасту будем подавать «с пылу с жару»!
  • Спагетти бедняка
    Сразу трем на мелкой терке сыр (вместо пармезана можно использовать пекорино — овечий итальянский сыр).
  • Спагетти бедняка
    Как только положили в кастрюлю вариться спагетти, ставим на огонь сковороду. Она должна быть достаточно большой, чтобы потом в нее же поместились спагетти. Добавляем оба вида масла и разбиваем яйца, как на яичницу. Жарим буквально 1.5 минуты — белок должен «схватиться», но желток не должен зажариться! Это важно, не «пересушить»! Посолить яйца и снять с огня сковороду.
  • Спагетти бедняка
    К этому времени должны быть готовы спагетти. Не забываем отлить немного воды от варки спагетти (чуть меньше стакана), сливаем спагетти и выкладываем сразу в сковороду с яйцами.
  • Спагетти бедняка
    Как следует осторожно все перемешать, подлить немного воды от спагетти. Затем всыпать сыр и снова перемешать. Для придания блюду нужной консистенции и для получения некого подобия кремообразного соуса добавить еще немного жидкости.
  • Спагетти бедняка
    Выложить спагетти в большое блюдо и подавать!
  • Спагетти бедняка
    Вкусный минимализм! По желанию присыпать свежемолотым черным перцем! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Спагетти бедняка) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.